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Reis im Fett Zutaten für 4 Personen 200 g Reis, 100 g Butter, Fleisch- oder Geflügelbrühe, 1 Prise Salz Man wäscht den Reis gründlich unter fließend kaltem Wasser. Dann gibt man ihn in einen großen Topf mit reichlich kochendem Wasser, lässt 5 Minuten kochen und gießt ihn ab. Inzwischen erhitzt man die Butter in einer Kasserolle, gibt den Reis dazu und rührt gut durch, damit sich der Reis ganz mit Fett vollsaugt. Dann gießt man mit Fleisch- oder Geflügelbrühe in doppelter Höhe des Reises auf, lässt aufkochen, deckt zu und lässt den Reis ungefähr 20 Minuten im heißen Backofen quellen.

Reis Kreolischer Reis auf provençalische Art Reis auf chinesische Art Reis auf indische Art Reis auf kreolische Art Reis auf spanische Art Reis im Fett Reis mit Curry Reis mit Curry und Paprika Reis-Pilaw Reisbällchen Reisrand mit Champignons Risotto mit Curry Risotto mit Safran Risotto mit Schinken