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Pilze in Rahmsauce Zutaten für 4 Personen 1 kg Pilze, 50 g Butter, ½ l frische Sahne, Salz, Pfeffer Man geht dabei vor wie im Rezept gedünstete Pilze. Sind die Pilze halb gar, gibt man die frische Sahne dazu, die man aufkochen lässt und dann fast ganz einkocht. Man gibt zum Schluss nochmals 1 Löffel Sahne dazu, die man ganz langsam unterrührt. Dann würzt man nach und richtet die Pilze in der Sauce auf einer Gemüseplatte an.

Pilze Champignonragout mit Sahne Champignons in Wermut Gebratene Champignons mit Zitrone Gebratene Pilze in Butter Gebratene Pilze mit feinen Kräutern Gebratene Ritterlinge Gebratene Trüffeln Gebratene Zuchtchampignons Gedünstete Pilze Gedünstete Zuchtchampignons in Butter Gefüllte Zuchtchampignons Pfifferlinge in Butter Pilze á la Poulette Pilze in Rahmsauce Steinpilze auf Bordelaiser Art Steinpilze auf provençalische Art Steinpilze mit Petersilie Trüffeln im Teig Trüffelpastete Trüffelragout in Portwein Trüffelragout in Sahne