Man putzt, wäscht und trocknet die Pilze ab,
schneidet sie in Längsscheiben und gibt sie mit Salz und Pfeffer
in einen gebutterten Topf.
Man brät sie bei starker Hitze, wobei man ständig umrührt, dann
deckt man zu und lässt sie bei mittlerer Hitze langsam dünsten.
Wenn die Pilze gar sind, richtet man sie auf einer Platte an,
übergießt sie mit dem Kochsaft und serviert sofort. |
