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Grüne Lasagne |
Zutaten für 6-8 Personen
500 g Mehl, 100 g Spinat, 4 Eier, 100 g Butter, 2 Esslöffel Öl,
50 g geriebener Emmentaler, Salz |
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Man reinigt den Spinat und lässt ihn einige
Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Dann nimmt man ihn
mit einem Schaumlöffel heraus und lässt ihn gut abtropfen.
Nun bereitet man einen Lasagneteig nach dem Rezept
selbstgemachte Lasagne,
gibt den blanchierten Spinat dazu und vermischt alles.
Wenn die Lasagnestreifen gut abgetropft sind, gibt man sie mit
Butter in eine Kasserolle, überstreut mit geriebenem Käse,
mischt alles gut durch und richtet auf einer vorgewärmten Platte
an. |
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