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Blumenkohlpüree Zutaten für 4 Personen 1 Blumenkohl von 1 kg, 50 g Butter, 4 Esslöffel frische Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer Man kocht den Blumenkohl wie üblich. Nachdem man ihn gut abtropfen ließ, bereitet man mit einem Mixer daraus ein Püree und gibt es in eine Kasserolle auf schwachem Feuer, legt ein Stück Butter dazu, mischt gut durch und lässt einige Minuten kochen, bis das Püree etwas abgetrocknet ist. Dann gibt man die frische Sahne dazu, salzt, pfeffert und reibt Muskatnuss darüber. Man kann das Püree in einer Gemüseschüssel anrichten oder als Beilage zu einem Fleischgericht reichen. Anmerkung: Wenn man ein etwas festeres Püree wünscht, kann man noch etwas trockenes Kartoffelpüree dazugeben.

Kohl Apfel-Rotkohl Blumenkohl mit Butter gebacken Blumenkohl mit feinen Kräutern Blumenkohl mit geschmolzener Butter Blumenkohl mit holländischer Sauce Blumenkohl mit Rahmsauce Blumenkohlpudding Blumenkohlpüree Gedünsteter Weißkohl Gefüllter Weißkohl Gefülltes Kohlbündel Grünkohl mit Schweinebacke und Wurst Kohl-Dolmas Rotkohl auf flämische Art Rotkohl mit Maronen Überbackener Blumenkohl Weißkohlstrudel