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Frischer gerösteter Knoblauch |
Zutaten für 4 Personen
12 Knoblauchköpfe, 1 Esslöffel Erdnussöl, 1 Nuss Butter, 1
Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer |
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Man muss auf jeden Fall frische
Knoblauchköpfe nehmen, die man sorgfältig reinigt.
In einem Kochtopf lässt man Butter, Erdnussöl und Olivenöl heiß
werden. Dann gibt man die Knoblauchköpfe hinein, wendet sie gut
um, damit sie sich mit dem Fett vollsaugen, und lässt sie im
heißen Backofen wie einen Braten braten. Von Zeit zu Zeit
übergießt man sie mit dem Bratensaft und lässt sie 15-20 Minuten
rösten.
Man würzt je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und richtet sie
auf einer vorgewärmten Platte an. |
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