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Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln Zutaten für 4 Personen 1 kg Kartoffeln, 300 g Mehl, 3 Eier, Salz, Muskat Am Tag vorher die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgießen, abpellen und bis zum nächsten Tag stehenlassen. Die Kartoffeln reiben, mit dem Mehl und den Eiern gut verkneten. Den Teig salzen und mit Muskat würzen. Aus dem Kartoffelteig mit nassen Händen Klöße formen. Die Klöße vorsichtig in kochendes Salzwasser legen und je nach Größe ca. 15-20 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie in eine Schüssel. Solche Kartoffelklöße schmecken auch, wenn man sie am nächsten Tag in Scheiben schneidet und in der Pfanne goldbraun braten lässt.

Klöße Apfelklöße mit Zucker und Zimt Buchweizenlklöße Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln Kartoffelklöße halb und halb Mehlklöße Schwemmklößchen