Man schält die Kartoffeln und schneidet sie
in möglichst feine Scheiben, spült sie mit kaltem Wasser ab und
trocknet sie gut mit einem Tuch.
Dann lässt man das Ausbacköl heiß werden und wirft die
Kartoffeltaler hinein.
Man lässt sie goldbraun backen, nimmt sie mit einem Schaumlöffel
heraus, richtet sie auf einer Platte an und überstreut mit
feinem Salz.
Man serviert heiß. |
