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Kartoffeln Macaire Zutaten für 4 Personen 500 g Kartoffeln, 150 g Butter, Öl, 1 Nuss Butter, Salz, Pfeffer Man bereitet gebackene Kartoffeln. Wenn sie gar sind, entfernt man die Kruste, salzt, pfeffert, zerdrückt das Kartoffelfleisch mit einer Gabel und knetet die Butter darunter. In einer Pfanne lässt man Öl und Butter heiß werden, gibt das Püree hinein und lässt es auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbräunen. Man serviert sehr heiß.

Kartoffeln Bratkartoffeln auf Mutters Art Bratkartoffeln mit feinen Kräutern Folienkartoffeln mit Quark Gebackene Kartoffeln Gebratene Kartoffeln Gefüllte Kartoffeln Gefüllte Kartoffeln auf baskische Art Gefüllte Kartoffeln auf provençalische Art Gefüllte Kartoffeln auf ungarische Art Gefüllte Kartoffeln mit Speck Gefüllte Kartoffeln nach Florentiner Art Gefüllte Kartoffeln nach Jäger-Art Gefüllte Kartoffeln Soubise Gefüllte Kartoffeln York Gnocchi Parmentier Gratin dauphinois Gratin du Bugey In Dampf gekochte Kartoffeln Kartoffelbällchen duchesse Kartoffelkroketten Kartoffelkroketten mit Champignons Kartoffelkroketten mit Haselnüssen Kartoffelkroketten mit Käse Kartoffelkroketten mit Schinken Kartoffelkroketten nach Art des Périgord Kartoffelkroketten Nizza Kartoffelkuchen Kartoffelkuchen mit Avocados Kartoffeln auf ungarische Art Kartoffeln Byron Kartoffeln Dauphine Kartoffeln duchesse (Kartoffelbrei) Kartoffeln Macaire Kartoffeln maître d'hôtel Kartoffeln mit Basilikum Kartoffeln mit Minze Kartoffeln mousseline Kartoffeln nach Art des Landes Kartoffeln Robert Kartoffeln sardalaise Kartoffelpfannkuchen Kartoffelpüree Kartoffelpuffer Kartoffelpuffer mit Champignons Kartoffelsalat Kartoffeltaler oder Kartoffelchips Neue Kartoffeln mit Schale Pommes allumettes Pommes de terre Dauphine Pommes frites Pommes paille Pommes soufflées Rahmkartoffeln Roh gebratene Kartoffeln Rohe Bratkartoffeln auf Lyoner Art Salzkartoffeln Savoyardisches Gratin Schupfnudeln Soufflé von Kartoffeln Speckkartoffeln Süße Röstkartoffeln Zwiebelkartoffeln