|
Kartoffelbällchen duchesse |
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln duchesse, Butter, Öl, 1 Ei, Mehl, Muskatnuss, Salz, Pfeffer |
|
Man bereitet einen Kartoffelbrei nach dem
Rezept Kartoffeln duchesse.
Danach formt man Kugeln, die man abflacht.
In einem tiefen Teller vermischt man Öl, Ei, Salz, Pfeffer und
etwas Muskatnuss und schlägt gut durch. Man wendet die
Kartoffelbällchen in Mehl, taucht sie in die vorbereitete
Öltunke und legt sie in eine heiße Pfanne mit Butter und Öl.
Wenn sie auf beiden Seiten goldbraun gebraten sind, werden sie
auf einer vorgewärmten Platte serviert. |
