Man kocht Pellkartoffeln.
Wenn sie gar sind, werden sie abgepellt, in Scheiben geschnitten
und zum Abkühlen beiseite gestellt.
Dann erhitzt man Butter in einer Pfanne, fügt die Kartoffeln
hinzu, mischt gut durch, salzt, pfeffert und lässt sie von allen
Seiten gut braun werden.
Sind die Kartoffeln fertig, gibt man sie in eine vorgewärmte
Schüssel, streut die gehackten Kräuter darüber und gießt das
Bratfett dazu.
Anmerkung: Sehr gut schmecken diese Kartoffeln auch, wenn
anstatt Butter Gänseschmalz verwendet wird. |
