Zutaten für 4 Personen
2 kg grüne Erbsen mit Schoten, 1 Stück Zucker, 100
g Butter, 8 Esslöffel frische Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Die Erbsen bereitet man wie
grüne Erbsen in Butter.
Man gibt die Erbsen mit der Butter in eine Kasserolle, gießt mit
der frischen Sahne auf, lässt auf die Hälfte einkochen und würzt
mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.
Die Erbsen werden heiß in einer Gemüseschüssel serviert.
