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Gelbe Erbsen gekocht |
Zutaten für 4 Personen
500 g halbierte gelbe Erbsen, 75 g roher Schinken, 1 Karotte, 1
Zwiebel, 1 Kräutersträußchen, Salz, Pfeffer |
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Man lässt die halbierten trockenen Erbsen 2-3
Stunden in kaltem Wasser weichen.
Dann tropft man sie ab, gibt sie in einen Kochtopf, bedeckt sie
mit kaltem Wasser, gibt die Zwiebel, die Karotte und den in
kleine Würfel geschnittenen Schinken dazu, salzt, pfeffert und
legt zum Schluss das Kräutersträußchen hinein.
Man lässt zugedeckt ungefähr 1 Stunde bei schwacher Hitze
kochen. |
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