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Chicorée in Butter gedünstet Zutaten für 4 Personen 1 kg Chicorée, 50 g Butter, Salz Man lässt in einem Kochtopf Salzwasser auf kochen und gibt den ganzen Chicorée dazu, lässt 5 Minuten weiterkochen, nimmt ihn mit dem Schaumlöffel heraus und lässt ihn auf einem Sieb abtropfen. Dann lässt man Butter in einer Kasserolle heiß werden, gibt den abgetropften Chicorée dazu, bestreut ihn mit kleinen Butterflöckchen, salzt leicht und lässt ihn im Kochtopf zugedeckt auf kleiner Flamme ungefähr 15 Minuten dünsten. Nun nimmt man den Deckel ab, wendet den Chicorée in Butter, damit er leicht anbräunt, und richtet ihn so an.

Chicorée Chicorée auf Müllerin-Art Chicorée in Butter gedünstet Chicorée in Sahne Chicorée mit Schinken Chicoréeragout mit Maronen Überbackener Chicorée