Zutaten für 4 Personen
1 kg getrocknete weiße Bohnen, 100 g Brustspeck, 1 mit
Gewürznelken gespickte Zwiebel, 1 zerdrückte Knoblauchzehe,
1 Kräutersträußchen, 1 Nuss Butter. 4 Esslöffel Tomatenmark, 2
Esslöffel feingehackte Kräuter, Salz, Pfeffer
Die Zubereitung ist die gleiche wie in dem
Rezept Weiße Bohnen, gekocht.
Wenn man das Kräutersträußchen und die Zwiebel aus den
gargekochten Bohnen herausgenommen hat, vermischt man sie mit
dem Tomatenmark und den feingehackten Kräutern und gibt ein
Stück Butter dazu.
