Hauptmenü Home Allgemeines Eierspeisen Fische und Krustentiere Fleischgerichte Geflügel Gemüse und Beilagen Getränke Nachspeisen Saucen Suppen Verschiedene Speisen Vorspeisen Wild Inhaltsverzeichnis Stichwortverzeichnis Googlesuche in den Rezepten Gemüse und Beilagen Äpfel Artischocken Auberginen Bohnen Chicorée Erbsen Fenchel Gemischte Gemüse Gombos (Okra) Gurken Karotten Kartoffeln Klöße Knoblauch Kohl Kohlrabi Kompotte Kopfsalat Kürbisse Lauch Linsen Mais Maronen Nudeln Paprikaschoten Pilze Reis Rosenkohl Sauerampfer Schwarzwurzeln Sellerie Spargel Spinat Stachys-Knollen (Ziest) Tomaten Weiße Rüben Zwiebeln

Weiße Bohnen, gratiniert Zutaten für 4 Personen 1 kg getrocknete weiße Bohnen, 100 g Brustspeck, 1 mit Gewürznelken gespickte Zwiebel, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1 Kräutersträußchen, 2 Esslöffel geriebener Emmentaler, 1 Nuss Butter, 4 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Semmelbrösel, Salz, Pfeffer Die Zubereitung ist die gleiche wie in dem Rezept Weiße Bohnen, gekocht. Wenn die Bohnen gar sind, gibt man sie in eine gebutterte feuerfeste Form, überstreut sie mit Butterflöckchen, Semmelbröseln und geriebenem Käse und lässt im heißen Backofen 15-20 Minuten überbacken.

Bohnen Bohnenpüree auf normannische Art Dicke Bohnen, gekocht Dicke Bohnen mit Bohnenkraut Dicke Bohnen mit Butter Dicke Bohnen mit Sahne Frische weiße Bohnen, gekocht Frische weiße Bohnen, gedünstet Frische weiße Bohnen mit feinen Kräutern Frische weiße Bohnen mit Sahne Grüne Bohnen, gekocht Grüne Bohnen auf provençalische Art Grüne Bohnen in Butter gedünstet Grüne Bohnen mit feinen Kräutern Grüne Bohnen mit Speck Grüne Bohnen mit Tomaten Püree von dicken Bohnen Ragout von dicken Bohnen Rote Bohnen auf Burgunder-Art Weiße Bohnen, gekocht Weiße Bohnen, gratiniert Weiße Bohnen mit Tomaten