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Grüne Bohnen mit Speck Zutaten für 4 Personen 1 kg grüne Bohnen, 100 g gesalzener Speck, 1 Esslöffel Schweineschmalz, 2 Esslöffel gehackte Petersilie, Salz Man putzt die Bohnen, wäscht sie und lässt sie in einem Sieb abtropfen. Dann gibt man sie in einen großen Kochtopf mit kochendem Salzwasser und lässt sie ungefähr 20 Minuten offen kochen. Wenn sie gar sind, gießt man sie ab. Man schneidet das Speckstück in kleine Würfel, lässt sie Schweineschmalz glasig werden, gibt dann die Bohnen dazu, rührt gut durch und lässt bei schwacher Hitze noch einige Minuten kochen. Man überstreut mit gehackter Petersilie und serviert in einer Gemüseschüssel.

Bohnen Bohnenpüree auf normannische Art Dicke Bohnen, gekocht Dicke Bohnen mit Bohnenkraut Dicke Bohnen mit Butter Dicke Bohnen mit Sahne Frische weiße Bohnen, gekocht Frische weiße Bohnen, gedünstet Frische weiße Bohnen mit feinen Kräutern Frische weiße Bohnen mit Sahne Grüne Bohnen, gekocht Grüne Bohnen auf provençalische Art Grüne Bohnen in Butter gedünstet Grüne Bohnen mit feinen Kräutern Grüne Bohnen mit Speck Grüne Bohnen mit Tomaten Püree von dicken Bohnen Ragout von dicken Bohnen Rote Bohnen auf Burgunder-Art Weiße Bohnen, gekocht Weiße Bohnen, gratiniert Weiße Bohnen mit Tomaten