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Grüne Bohnen, gekocht |
Zutaten für 4 Personen
1 kg grüne Bohnen, 100 g Butter, Salz |
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Die grünen Bohnen (möglichst fadenlose)
werden geputzt und gewaschen.
In der Zwischenzeit lässt man einen großen Topf Wasser zum
Kochen kommen, gibt dann die Bohnen hinein, salzt und gibt
sofort mehr Hitze, damit das Wasser nicht aufhört zu kochen. So
bleiben die Bohnen schön grün.
Man lässt sie ungefähr 20 Minuten offen kochen.
Wenn die Bohnen gar sind, gießt man sie ab und lässt sie im Sieb
abtropfen.
Nun erhitzt man in einer Kasserolle die Butter, gibt die grünen
Bohnen hinein, rührt gut durch, lässt einige Minuten dünsten und
richtet in einer Gemüseschüssel an. |
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