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Frische weiße Bohnen, gekocht Zutaten für 4 Personen 2,5 kg Bohnen in der Schote, 100 g fetter Speck, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Kräutersträußchen, Gewürznelken, Salz, Pfeffer Man löst die frischen weißen Bohnen aus, gibt sie in eine Kasserolle und bedeckt sie mit lauwarmem Wasser. Dazu gibt man eine mit Gewürznelken gespickte Zwiebel, den in Würfel geschnittenen Speck, die Knoblauchzehe und das Kräutersträußchen. Man salzt leicht, stellt den Topf auf schwaches Feuer und lässt ungefähr 90 Minuten kochen. Beim Kochen muss man von Zeit zu Zeit umrühren, da die Bohnen leicht anbrennen, und eventuell etwas Wasser nachgießen. Man nimmt die Zwiebel und das Kräutersträußchen heraus und serviert in einer Gemüseschüssel.

Bohnen Bohnenpüree auf normannische Art Dicke Bohnen, gekocht Dicke Bohnen mit Bohnenkraut Dicke Bohnen mit Butter Dicke Bohnen mit Sahne Frische weiße Bohnen, gekocht Frische weiße Bohnen, gedünstet Frische weiße Bohnen mit feinen Kräutern Frische weiße Bohnen mit Sahne Grüne Bohnen, gekocht Grüne Bohnen auf provençalische Art Grüne Bohnen in Butter gedünstet Grüne Bohnen mit feinen Kräutern Grüne Bohnen mit Speck Grüne Bohnen mit Tomaten Püree von dicken Bohnen Ragout von dicken Bohnen Rote Bohnen auf Burgunder-Art Weiße Bohnen, gekocht Weiße Bohnen, gratiniert Weiße Bohnen mit Tomaten