Zutaten für 4 Personen
4 schöne Auberginen, 100 g Butter, ½
l Rahmsauce, Salz, Pfeffer
Man bereitet die Auberginen so vor wie in dem
Rezept Gebratene
Auberginen in Butter.
Wenn sie Farbe annehmen, gibt man die
Rahmsauce dazu und lässt sie bis zum Anrichten bei kleiner
Flamme langsam dünsten.
Man muss nachwürzen und zum Schluss ein Stück Butter dazugeben.
Man serviert die Auberginen mit der Sahnesauce in einer
Gemüseschüssel.
