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Artischockenböden Clamart |
Zutaten für 4 Personen
8 Artischockenböden, 500 g frische grüne Erbsen ohne Schoten,
Butter, Zucker, feingehackte Kräuter, Salz |
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Man lässt die
Artischockenböden wie in dem Rezept
Artischockenböden in
Butter dünsten.
In der Zwischenzeit dünstet man die Erbsen in Butter, salzt und
zuckert sie etwas und lässt sie gar werden.
Wenn die Artischockenböden gar sind, richtet man sie auf einer
Servierplatte mit den grünen Erbsen an und überstreut mit
gehackten Kräutern.
So zubereitet, werden die Artischockenböden vor allem als
Beilage zum Lammrücken gereicht. |
