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Ente mit Mangofrüchten Man wählt dazu nicht zu reife Mangofrüchte, schält sie, nimmt den Kern heraus und bewahrt den ganzen Saft auf. Die so vorbereiteten Früchte gibt man mit ihrem Saft und etwas Apricot-Brandy in eine Kasserolle, deckt zu und lässt auf schwacher Flamme dünsten. Dann bereitet man die Ente nach dem Rezept Ente mit Ananas, indem man die Mangofrüchte und ihren Saft anstelle der Ananas verwendet.

Enten Berber-Ente mit Portweingelee Ente á la Margaux Ente á l'orange Ente auf schwedische Art Ente Bigarade Ente in Gelee mit Backpflaumen Ente mit Ananas Ente mit Früchten Ente mit grünem Pfeffer Ente mit Kirschen Ente mit Linsen Ente mit Mangofrüchten Ente mit Orange, kalt Ente Montmorency Ente Vasco da Gama Entenbrust Honolulu Entenbrust mit Orangensauce Entenragout (Civet) Entenragout (Salmis) Gebratene Ente auf englische Art Gebratene Ente auf Lebercanapé Gefüllte Ente nach der Art von Rouen Junge Ente auf normannische Art Lackierte Ente