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Filetspießchen Zutaten pro Spieß 180 g Schweinefilet, Öl, Knoblauch, Zwiebel, Cognac, Salz, Pfeffer Man schneidet das Fleisch in kleine viereckige Würfel und legt sie 2 Stunden in eine Schüssel mit Öl, Cognac, Zwiebeln und feingehacktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Von Zeit zu Zeit rührt man gut durch. Danach tropft man die Fleischstücke ab und steckt sie auf Spießchen. Man legt die Spießchen auf einen sehr heißen Grill und lässt langsam braten, indem man sie von Zeit zu Zeit mit ihrer Marinade übergießt. Es dauert etwa 30 Minuten, bis sie gar sind. Man reicht die Spießchen mit Reis auf kreolische Art und einem Salat aus rohen, frischen Gemüsen.

Schweinefleisch Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree Filetspieß "Donatus" Filetspießchen Filetstreifen mit Champignons Flambiertes Schweinefilet Gedünsteter Schinken mit Ananas Gefüllte Schweinebrust Gefüllte Schweinsfüße Gefülltes Spanferkel Gerollter Senfbraten Glasierter Schweineschinken Grützwurst Marinierte Schälrippchen Marinierte Schweineschnitzel Meerrettichschnitzel mit Biersauce Schinken in Sahne Schinken in Teigkruste Schinken mit Spinat Schweinefilet mit Biersauce Schweinekamm mit Knoblauchsauce Schweinekamm mit Sauerkraut Schweinekotelett charcutiere Schweinekoteletts á l'orange Schweinekoteletts á la Limousine Schweinekoteletts gegrillt mit Kräutern Schweinekoteletts Miroton Schweinelendchen mit Sahnesauce Schweineschinken süß-sauer Schweineschnitzel mit Thunfisch Schweineschulter mit Maronen Schweinsfuß-Ragout auf kanadische Art Schweinshaxe mit Linsen Schweinskarree mit Linsen Spanferkelbraten Sülze auf Mutters Art Westfälischer Schinken in Burgunder Würzfleisch Holsteiner Art