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Rinderleber vom Grill Zutaten für 4 Personen 8 Scheiben Rinderleber, 1 Sträußchen Petersilie, 100 g Butter, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer Man nimmt die ziemlich dünn geschnittenen Leberscheiben, salzt und pfeffert sie, legt sie auf den heißen Grill und lässt von beiden Seiten ganz schnell anbraten. Dann nimmt man sie vom Grill, legt je 2 Scheiben aufeinander, dazwischen 1 Nuss Butter, die man zuvor mit feingehackter Petersilie verknetet hat. Man überstreut das Ganze noch mit Petersilie und gehacktem Knoblauch und serviert sehr heiß.

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