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Gegrilltes Steak mit Anchovisbutter Zutaten für 4 Personen 600 g Steak, 4 Esslöffel Anchovisbutter, Öl, Salz, Pfeffer Man lässt sich beim Fleischer ein schönes Stück Steak aus der Lende oder dem Rumpsteak schneiden, das man einölt und auf den heißen Grill gibt. Wenn es von beiden Seiten gut gebraten ist, nimmt man es herunter, salzt, pfeffert und gibt es auf eine Servierplatte, auf der man vorher eine gute Schicht Anchovisbutter gegeben hat.

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