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Lammkoteletts paniert Zutaten für 4 Personen 4 Lammkoteletts, 1 Sträußchen Kresse, Semmelbrösel, Öl, Salz, Pfeffer Man pinselt die Koteletts mit Öl ein, salzt und pfeffert sie und wälzt sie von beiden Seiten in den gut zerdrückten Semmelbröseln. Dann legt man sie auf den heißen Grill und lässt sie von beiden Seiten braten. Man richtet sie auf einer Servierplatte an, und gibt frische Brunnenkresse sowie Butter maître d'hôtel dazu.

Lamm und Hammel Cassoulet I Cassoulet II Cassoulet III Gebackenes Hammelhirn Gebratene Hammelbrust mit Kopfsalat Gedämpfte Hammelbrust Gefüllte Hammelschulter auf Landaiser Art Gefüllter Lammschlegel Gefüllter Lammschlegel mit Rosmarin Gefülltes Milchlamm Gespickter Hammelschlegel Hammelcurry Hammelfleisch mit Bohnen Hammelkoteletts im Sandwich Hammelnieren auf Spießchen Hammelragout mit jungen Gemüsen Hammelschlegel mit jungen Gemüsen Heidschnuckenrücken in Wacholdersahne Im ganzen gebratenes Milchlamm Irish Stew Junge Hammelbrust gebraten Junge Hammelbrust vom Grill Kotelettring mit Gemüse Lammbries auf Spießchen Lammkeule auf provençalische Art Lammkoteletts auf Brüsseler Art Lammkoteletts auf italienische Art Lammkoteletts auf provençalische Art Lammkoteletts Champvallon Lammkoteletts paniert Lammrücken Cecilia Lammrücken Mirabelle Navarin vom Hammel Österliche "Lerchen ohne Kopf" Saure Hammelkeule Schisch-Kebab Schisch-Kebab auf orientalische Art