Zutaten für 4 Personen
8 kleine Lammkoteletts, 100 g geriebener Käse, Tomatensauce, 50
g Butter, 50 g zerdrückte Semmelbrösel, 2 Eier, Salz, Pfeffer
Man pinselt die Koteletts mit heißer Butter ein und paniert
sie mit den mit geriebenem Käse vermischten Semmelbröseln, die
man mit Salz und Pfeffer gewürzt hat. Dann taucht man sie in die
geschlagenen Eier und anschließend von neuem in Semmelbrösel und
Käse.
Man gibt die Koteletts auf den heißen Grill und lässt sie auf
beiden Seiten braten.
Dann richtet man sie auf einer Servierplatte an und übergießt
sie mit der
Tomatensauce.
