Zutaten für 4 Personen
1 kg Haddock, 4 Esslöffel Erdnussöl oder geschmolzene Butter, 8
mittelgroße Kartoffeln, Zitronenviertel, Butter maître d'hôtel
Man pinselt den Haddock mit Öl oder geschmolzener Butter auf
beiden Seiten ein, legt ihn dann auf den Grill und lässt ihn bei
schwacher Hitze ungefähr 25 Minuten braten.
In der Zwischenzeit bereitet man die
Butter
maître d'hôtel.
Man richtet den Haddock auf einer Servierplatte an, umlegt ihn
mit
Salzkartoffeln und dekoriert mit Zitronenvierteln.
Die Butter maître d'hôtel wird separat gereicht.
