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Eierspeisen
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Eier mit Krabben
Zutaten für 4 Personen
4 harte Eier, 500 g Krabben, ½ Tasse Mayonnaise, 2 Esslöffel feingeschnittener Schnittlauch, ½ Tasse Schlagsahne, Salz, weißer Pfeffer

Man halbiert die Eier der Länge nach, legt sie in die Mitte der Platte, löst die Krabben aus und legt sie rings um die Eier.
Nun gibt man zur Schlagsahne etwas Mayonnaise, mischt alles gut durch, würzt nach, gibt es über die Eier und streut den Schnittlauch darüber.
Selbstverständlich lassen sich auch Krabben (Shrimps) in Dosen dazu verwenden.
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