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Omelett mit Käse Zutaten für 2 Personen 5 Eier, 50 g geriebener Käse, 1 Esslöffel kaltes Wasser, 25 g Butter, 1 Esslöffel Sahne, 2 Esslöffel geschälte, entkernte, in Butter gedünstete Tomaten, Salz, Pfeffer Man schlägt die Eier mit Wasser, Salz und Pfeffer, Sahne und dem geriebenen Käse. Dann lässt man das Omelett in der Pfanne halb gar werden, rollt es zusammen und gibt es auf die heiße Servierplatte. Man schneidet es der Länge nach oben ein und füllt diesen Einschnitt mit den zerdrückten und gedünsteten Tomaten. Es muss sehr heiß und gut gewürzt serviert werden.

Omeletts Gratiniertes Omelett mit Sauerampfer Gratiniertes Omelett mit Spargel Gratiniertes Omelett mit Speck Omelett á la Pibale Omelett auf bretonische Art Omelett auf Florentiner Art Omelett auf vietnamesische Art Omelett mit Avocadofrüchten Omelett mit Bücklingen Omelett mit Champignons Omelett mit feinen Kräutern Omelett mit Geflügelleber Omelett mit Goujons Omelett mit Käse Omelett mit Krabben Omelett mit Meeresfrüchten Omelett mit Muscheln Omelett mit Paprikaschoten Omelett mit Tomaten Omelett nach Försterart Südamerikanisches Omelett Überbackenes Omelett mit feinen Kräutern