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Mürbeteig, süß |
Zutaten
500 g Mehl, 2 Eier, 250 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Prise
Salz |
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Man erwärmt eine Schüssel und gibt die weiche Butter hinein,
die man mit dem Zucker schaumig rührt.
Nun fügt man nach und nach das Mehl mit dem Salz dazu, dann die
Eigelb und schließlich die zu Schnee geschlagenen Eiweiß und
knetet gut durch.
Ist der Teig zu weich, muss man noch etwas Mehl dazugeben.
Man verwendet diesen Teig für Plätzchen, die man aussticht, oder
für Tortenböden. |
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