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Brauner Geflügelfond
Die Zubereitung ist die gleiche wie beim
braunen Kalbsfond
, jedoch wird der Kalbsknochen durch Geflügelklein ersetzt.
Fonds
Brauner Geflügelfond
Brauner Kalbsfond
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Fond für Fleischgelee
Geleefond für Fisch
Heller Geflügelfond
Heller Kalbsfond