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Schlagsahne Zutaten für 4 Personen 60 g Zucker, ½ l frische Sahne, 1 Glas Milch, ½ Teelöffel Vanillezucker Man schlägt die mit der Milch verlängerte Sahne in einer Schüssel auf zerkleinertem Eis, bis sie ihren Umfang verdoppelt hat. Dann fügt man den Zucker und den Vanillezucker hinzu und schlägt kurz durch, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anmerkung: Diese Creme kann man mit Vanille-, Kaffee- oder Schokoladenaroma variieren.

Cremes Aprikosensauce Buttercreme, einfach Buttercreme á la meringue Buttercreme auf englische Art Buttercreme mit Kaffee Buttercreme mit Likör Buttercreme mit Schokolade Buttercreme mit Sirup Buttercreme mit Zitrone oder Orange Creme Chantilly Creme Chantilly mit Kaffee Creme Chantilly mit Schokolade Creme frangipane Creme pâtissiére, Konditorcreme Creme pâtissiére mit Kaffee Creme pâtissiére mit Likör Creme pâtissiére mit Orange Creme pâtissiére mit Schokolade Creme pâtissiére mit Zitrone Creme Saint-Honoré Englische Creme Englische Creme mit Kaffee Englische Creme mit Likör Englische Creme mit Schokolade Gelierte englische Creme Himbeersauce Johannisbeersauce Kaffeecreme Karamell Karamellcreme Karamellsauce Mandelcreme Mandelcreme gekocht Mandelcreme Pithiviers Maronencreme Nusscreme Sabayon Sabayon mit Kaffee Sabayon mit Portwein Sabayon mit Schokolade Schlagsahne Schokoladencreme Schokoladensauce Teecreme