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Gelierte englische Creme Zutaten für 4 Personen 1 l Milch, ¼ l frische Sahne, 7 Eigelb, 350 g Zucker, 25-30 g Gelatineblätter (8-10 Stück) Man bereitet eine englische Creme nach Rezept. Dann lässt man die Gelatineblätter weichen und gibt sie zu der lauen Creme, die man fortwährend rührt. Schließlich stellt man das Gefäß auf Eis und lässt die Creme unter ständigem Rühren erkalten. Man kann diese Creme je nach Geschmack verändern, indem man Vanille, Schokolade, Kaffee oder Likör dazugibt.

Cremes Aprikosensauce Buttercreme, einfach Buttercreme á la meringue Buttercreme auf englische Art Buttercreme mit Kaffee Buttercreme mit Likör Buttercreme mit Schokolade Buttercreme mit Sirup Buttercreme mit Zitrone oder Orange Creme Chantilly Creme Chantilly mit Kaffee Creme Chantilly mit Schokolade Creme frangipane Creme pâtissiére, Konditorcreme Creme pâtissiére mit Kaffee Creme pâtissiére mit Likör Creme pâtissiére mit Orange Creme pâtissiére mit Schokolade Creme pâtissiére mit Zitrone Creme Saint-Honoré Englische Creme Englische Creme mit Kaffee Englische Creme mit Likör Englische Creme mit Schokolade Gelierte englische Creme Himbeersauce Johannisbeersauce Kaffeecreme Karamell Karamellcreme Karamellsauce Mandelcreme Mandelcreme gekocht Mandelcreme Pithiviers Maronencreme Nusscreme Sabayon Sabayon mit Kaffee Sabayon mit Portwein Sabayon mit Schokolade Schlagsahne Schokoladencreme Schokoladensauce Teecreme